動物たちの不思議な生態の秘密
元動物園獣医師・ただいま五十三次どうぶつ病院獣医師、動物たちの不思議にせまります。
プロフィール

Author:つきまるにゃん
生き物を飼うことが
大好きな獣医師です。
いろいろな生き物に
“咬まれ・蹴られ・踏まれ・刺され”
こんな経験から
動物達の不思議な生態にせまります。

フリーエリア
最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
動物達の不思議な生態の秘密
リンクフリーです。
バナー
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム
QRコード
QR

--.--.--_--:--
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


2014.12.28_10:05


2015年『未』年 ダイエットに最適

ジュー ジュー 
真ん中が山のように盛り上がった独特の形の鉄板の上で、
丸かった肉がバラバラになり、おいしそうな音をたてます。
その周りにはたくさんのモヤシと玉ねぎと人参
焼けた肉をつけるのは“ベルのたれ”
良質な厚みのある肉の時は、
塩コショウだけで、レアで食べます。
時には“むさしや”や“松尾”などのタレに付け込んだのも好き、
ナンと一緒にカレーを食べるときもこのお肉のカレーが一番好き
このブログを書きながら僕の口からは“よだれ”が
我が家の焼肉は時々“ジンギスカン”が登場します。
ジンギスカンは羊の肉、あの独特の風味がお気に入りです。
ジンギスカンは脂っぽくて太るイメージがあるのですが、
“おいしい”うえに、なんと太りにくい肉なのです。
羊肉の油が溶けて液体になるのは44度、
人間の体温より高いため、お腹のなかにはいっても吸収されにくいのです。
ちなみに、脂が溶ける温度は、鶏で28度、豚で30度、牛で40度です。
また、羊肉にはL-カルニチンという成分が豊富に含まれています。
L-カルチオニンは脂肪の燃やす作用があり、吸収した脂肪も分解してくれます。
ちなみに、羊のL―カルニチンの含有量は、
100gあたりで換算すると鶏の20倍、豚の10倍、牛の3倍含まれています。
羊の脂肪は体につきにくいうえ、
脂肪を燃焼させ排出させやすいのでダイエットにぴったしのお肉なのです。
その他、コレステロールも少なく、
コレステロールを下げる不飽和脂肪酸もたくさん含まれているので、
コレステロールが心配な人でも安心なお肉。
貧血に効果のある鉄分、
疲労回復や皮膚を元気にするビタミンB1、B2、Eなども
たくさん含まれています。
羊肉はおいしい上、太りにくく、健康にもいいお肉です。

羊肉の食べ方
やはり焼くのがシンプルでとっても美味しい。
タレにつけこんでからでもよし、焼いたものをタレにつけてもよし、
“ベルのたれ”が手に入らない時は、
市販の焼肉のタレにポン酢、おろした玉ねぎとリンゴとニンニク、少し蜂蜜を足すと
絶品のタレができます。
「マトンのカレー」は専門店で食べます。
「しゃぶしゃぶ」は、あっさりでたくさん食べられます。
しゃぶしゃぶのルーツは牛ではなく羊です。
“ラムチョップ”肋骨つきのあばら肉が手に入れば、
味付けは塩・コショウ・ハーブ・ニンニクで、
グリル、もしくはオリーブオイルで焼きます。
焼き加減は当然レア、噛むと肉汁が口のなかにひろがり・・・。
あ~よだれが・・・。
本当に良質の肉が手にはいった時は、
かるくあぶった“たたき”をポン酢で、
羊肉をおいしく食べるポイントは温かいうちに食べること、
脂肪が溶ける温度が高いということは、
少しでも温度が下がると脂が白く固まってしまいおいしくありません。
2015年は「ひつじ年」
おいしい羊をたくさん食べましょう。
いやいや、これでは不思議な生態がでてこない。

羊の不思議な生態
★前歯は下しか生えていない
牛もそうですが羊の前歯は下にしかありません。
上の堅い歯茎と下の前歯で草を噛むのですが、
牛との違いは上唇が左右に分かれており、
この唇を起用に使い短い草を上手に食べることができます。
羊が食べた後は草が本当に短くなっています。

★尻尾はあるの、ないの?
生まれた時、尻尾はあります。
羊の尻尾は人間の手によって切ってしまうのです。
牛や馬は尻尾でハエやアブを追い払うなど役にたつのですが、
羊の尾は重くぶら下がっているだけで全く役にたちません。
それどころか、ウンコで汚れて臭い上に、交尾の邪魔にもなります。
その為赤ちゃんの時に切ってしまうのです。
いろいろな方法がありますが、
僕がやった方法は、生まれてすぐに尻尾の付けにゴムを巻きました。
10日ほどかかりますが、化膿することもなく綺麗にとれました。
痛みも少なかったように思われます。

★羊に角はあるの?
羊の絵には渦巻のように丸い角が描かれますが、
動物園で見た羊には角がなかったような?
牛は本来角があるのですが、子供の時に切ってしまいます。
羊の場合は品種によって角がないもの、オス、メス両方にあるもの、オスだけあるなどがあります。
角の形もそれぞれで、螺旋を巻きながら真っ直ぐのびていたり、
渦巻のようにクルクルと丸まっているもの、長かったり、短かったりいろいろあります。
日本でよく見られる、コリデールやサフォークは角がありません。

★意地悪な目
羊の目がちょっと意地悪なイラストをみたことがありませんか。
実際、羊の目の瞳孔は横長の楕円形のため意地悪な目に見えます。
横長の瞳孔、また目が顔の正面ではなく横についていることにより、
視野320℃、頭をうごかさずに後ろまで見えます。
ただし、視野はひろいのですが距離感はわかりません。
敵から逃げるための目になっています。

★毛刈りをしないと死んでしまう。
人間と一緒に暮らして、毛をとるために品種改良された羊は毛が抜け替わりません。
ほっておくと一生伸び続けます。
そのため日本のように高温多湿の気候では毛刈りをしてあげないと死んでしまいます。

★さみしがりの羊
羊はとってもさみしがり、仲間の中にいると安心するのですが、
仲間から引き離されるととっても不安になり強いストレスを感じます。
群れの中の1頭が動くと、離されないよう皆一斉に動き出します。
この性格を利用して群れを管理します。
何百という群れの羊を、たった1頭の犬で見事に操ることができます。
1万年前から人間に飼われ、人間を暖かくしてくれた、
フカフカしてちょっとかわいく間抜けな生き物が“羊”です。

“ジュージュー”
ジンギスカンを食べる北海道出身の我妻、
小さい頃から食べているのでジンギスカンが大好き
すごい勢いで肉を食べながら、必ず言います。
「羊はたくさん食べると痩せるのよね」
奥さん、勘違いしているよ!
痩せるのではなく、他の肉より太りにくいだけで、
たくさん食べると太りますよ。

<五十三次どうぶつ病院  北澤 功>
 東京都大田区大森東1-5-2
 病院の診療時間 午前9:00~12:00  午後13:00~19:30
         日曜日は午後17:00までとなります。  
 休診日 月曜日

年末年始休診のお知らせ
12月30日(火)から1月3日(土)まで休診
12月29日(月)は午後5時まで診療します。

スポンサーサイト

2014.12.18_15:27
風邪

「ゴフォッ ゴフォッ」
「あれ、喉が痛い」
エアコンによる乾燥でのどがやられたかな・・・。
12月5日の朝でした。
いつもこの時期、朝起きると喉が痛いことがあるので、
いつものように朝のコーヒーでのどを潤すしました。
うっ! コーヒーがまずい。
この朝はいつもと違う。
体がだるく、節々も痛い。
どうも熱がある模様。
インフルエンザ?
人ごみに出ていないし、
周りにも発症している人はいない。
とりあえず、熱いシャワーを浴び、動物病院へ、
足首と膝も痛い、
これは風邪?
5年ぶりに風邪を引いた様子。

風邪って
風邪は、風邪という病気があるわけではなく、
ウイルスが原因の喉が痛い、咳がでる、お腹が痛いなどの症状の総称。
そして、風邪というのは、人間にたいしての診断名であり、
動物に関しては風邪という診断名はありません。
ただ僕はよく、風邪様の症状の時、
患者さんにわかりやすいように風邪のような病気と説明します。
冬の乾燥は喉や鼻の粘膜が弱くし、
ウイルスは乾燥や寒さに強いため、風邪が流行りやすくなります。

毎年少し喉が痛いぐらいはあったのですが、
今回のように熱が出た本格的な風邪は本当に久しぶり。
熱は体がウイルスと闘っている証拠。
風邪などのウイルスは低温のほうが増えやすい性質があるため、
発熱をするとウイルスの増殖が抑制されます。
発熱すると白血球の動きが活発になり、
侵入した敵をいっぱい食べてくれます。
敵と戦う免疫機能が高まります。
また熱が出ていると、身体がだるく動けません。
これは身体が休みなさいというサインとなります。
しかし、動物病院には僕を待つ“ワンちゃんネコちゃんウサギさん”たちがいます。
家で寝ているわけには行きません。
ありとあらゆる薬を飲み、高性能マスクを着け何とか動ける状態にしました。

ペットの風邪ってどのような症状?
人間と同様に、鼻水を垂らし、目ヤニがでて、咳がでます。
熱も出ます。
また、下痢や嘔吐、胃腸炎症状のこともあります。

ワンちゃんの風邪
ワンちゃんの代表的な風邪として伝染性気管支炎、別名ケンネルコフがあります。
症状としては、発熱と咳です。
子犬や老齢犬は肺炎を起こすなど危険があります。
また、ワンちゃんからワンちゃんに感染します。
ケンネルコフはワクチンで予防できます。

ネコちゃんの風邪
ネコちゃんには猫ウイルス性鼻気管炎があります。
症状としては、目ヤニと鼻水がひどく、口内炎でよだれがでたり、咳もでます。
目ヤニと鼻水で顔がぐちゃぐちゃになり、部屋中に鼻水が飛び散り大変な病気です。
感染力がすごく、すぐに同居のネコちゃんにうつってしまいます。
子猫や老齢猫がかかると悪化することがあります。
ワクチンで予防することができます。

人の風邪はペットにうつる? ペットの風邪は人にうつる?
人とペットはウイルス受容体が違いますので、
人からペット、ペットから人にうつることはまずありません。
僕の風邪はワンちゃん・ネコちゃんにはうつりません。
え、うつったよという人もいますが、
たまたま、ウイルスに心地よい環境だったので
それぞれが違うウイルスに感染したためです。

僕の風邪は3日ほどで熱が下がり、咳もとまりました。
4日目にはすっかり元気になったのですが、
“うっ 胃が痛い”
どうやら、薬の飲みすぎで胃炎になった様子。
さっそく、3種類の胃薬を飲み始めました。
それから3日後、
胃の状態も改善。
今回の風邪、いいこともありました。
体重が3kg減っていました。
これでクリスマスには、たっぷりのイチゴがのった生クリームのケーキ、
1/2ホール食べられるぞ。
それとチョコレートケーキと・・・。



<五十三次どうぶつ病院  北澤 功>
 東京都大田区大森東1-5-2
 病院の診療時間 午前9:00~12:00  午後13:00~19:30
         日曜日は午後17:00までとなります。  
 休診日 月曜日

年末年始休診のお知らせ

12月30日(火)から1月3日(土)まで休診

12月29日(月)は午後5時まで診療します。



上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。